[GeriDon]
[DersOgretimPlani]
| [DersinKodu] | [DersinAdi] | [DersinTuru] | [Yil] | [YariYil] | [Ects] |
|---|---|---|---|---|---|
| 183318001101 | BESLENME İLKELERİ | Ders | 1 | 1 | 3,00 |
[DersinSeviyesi]
[Onlisans]
[DersDili]
Türkçe
[DersinAmaci]
Besin öğeleri, beslenme yetersizlikleri, toplu beslenme, besinlerin bileşimleri konusunda temel bilgileri vererek öğrencilerin bu bilgileri kullanarak yeterli ve dengeli beslenme esaslarını öğrenmek, uygulamak ve uygulatmaktır.
[DersiVerenGorevli]
Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Selim ŞILBIR
[OgrenmeCiktilari]
| 2 | Beslenmenin insan ve toplum sağlığı üzerindeki etkisini kavrar |
| 4 | Doğru beslenme kurallarını kavrar |
| 6 | Besin bileşenlerinin eksikliğinde karşılaşılan problemleri kavrar ve çözüm yollarını tasarlar |
| 8 | Besin bileşenlerinin sindirimi, emilimi ve bunları etkileyen faktörleri kavrar |
| 10 | Beslenme ve sağlık ilişkisini kurarak analiz eder |
| 12 | |
| 14 | |
| 16 | |
| 18 | |
| 20 |
[OgrenimTuru]
Birinci Öğretim
[DersOnKosulu]
Yok
[OnerilenDigerHususlar]
Yok
[DersinIcerigi]
İçerik beslenmenin temel kavramları, besin ögeleri (karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su), enerji metabolizması, besin grupları (et, süt, yumurta, kuru baklagil, tahıllar), yemek planlama konularından oluşmaktadır.
[HaftalikDersIcerigi]
| [Hafta] | [Teorik] | [Uygulama] | [Laboratuvar] |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenme ve sağlık-toplum ilişkisi, dengeli beslenme ilkeleri, yetersiz ve dengesiz beslenme sorunları | ||
| 2 | Karbonhidratlar: Görevleri, sindirimi ve emilmesi depolanması, | ||
| 3 | Karbonhidratlar: Günlük karbonhidrat ihtiyacı, eksikliğinde meydana gelen hastalıklar, gıda formları ve beslenme alışkanlıkları | ||
| 4 | Proteinler: Görevleri, sindirimi ve emilmesi depolanması, kullanılması,. | ||
| 5 | Proteinler Görevleri, günlük protein ihtiyacı, eksikliğinde meydana gelen hastalıklar, Fazla alımında meydana gelen hastalıklar. Gıda formları ve beslenme alışkanlıkları | ||
| 6 | Lipidler, yağların fonksiyonları, yağ ihtiyacı. | ||
| 7 | Lipidler, yağ asitleri, yağların sindirimi, emilmesi, kanda taşınması. | ||
| 8 | Enerji metabolizması | ||
| 9 | Vitaminler ve beslenme açısından önemleri. | ||
| 10 | Su ve beslenme açısından önemi | ||
| 11 | Mineraller ve beslenme açısından önemi | ||
| 12 | Besinlerin hazırlanması sırasında oluşan kayıpların önlenmesi | ||
| 13 | Toplu beslenme yapan kuruluşların tanımı ve özellikleri, gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonuToplu beslenme yapan kuruluşların tanımı ve özellikleri, gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonu | ||
| 14 | Vitamin yetersizlikleri | ||
| 15 | |||
| 16 |
[DersKitabi]
[PlanlananYontemler]
[Degerlendirme]
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
[StajDurumu]
Yok
[IsYukuHesaplamasi]
| [Etkinlikler] | [Sayisi] | [Suresi] | [ToplamIsYuku] |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 6 | 84 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 2 | 2 |
| [ToplamIsYuku] | 90 | ||
[PCOCIliskisi]
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | [PC] 13 | |
| [OC] 2 | 3 | ||||||||||||
| [OC] 4 | 3 | ||||||||||||
| [OC] 6 | 4 | 4 | |||||||||||
| [OC] 8 | 4 | 4 | |||||||||||
| [OC] 10 | 5 | ||||||||||||
| [OC] 12 | 3 | ||||||||||||
| [OC] 14 | 3 | ||||||||||||
| [OC] 16 | 4 | 4 | |||||||||||
| [OC] 18 | 4 | 4 | |||||||||||
| [OC] 20 | 5 |
[PCOCAciklama]