[GeriDon]

[DersOgretimPlani]

[DersinKodu] [DersinAdi] [DersinTuru] [Yil] [YariYil] [Ects]
213318004104 TÜRK MUTFAĞI-II Seçmeli Ders Grubu 2 4 4,00

[DersinSeviyesi]

[Onlisans]

[DersDili]

[DersinAmaci]

Türk mutfağını tanıtmak ve mutfak kültürünü öğretmek.

[DersiVerenGorevli]

Öğr. Gör. Betül TAN

[OgrenmeCiktilari]

1 Türk mutfağına özgü yiyecek ve içecekleri hazırlamayı öğrenmek.
2 Türk mutfağının zenginliklerini öğrenmek.

[OgrenimTuru]

Birinci Öğretim

[DersOnKosulu]

Yok

[OnerilenDigerHususlar]

[Yok]

[DersinIcerigi]

[HaftalikDersIcerigi]

[Hafta] [Teorik] [Uygulama] [Laboratuvar]
1 Türk mutfağına özgü çorbalar
2 Türk mutfağına özgü kebaplar Mutfak uygulaması
3 Türk mutfağına özgü sebze yemekleri Mutfak uygulaması
4 Türk mutfağına özgü yumurta yemekleri Mutfak uygulaması
5 Türk mutfağına özgü pilavlar Mutfak Uygulaması
6 Türk mutfağına özgü dolmalar Mutfak uygulaması
7 Ara sınav
8 Türk mutfağına özgü hamur işleri Mutfak uygulaması
9 Türk mutfağına ait şerbetler Mutfak uygulaması
10 Türk mutfağına ait kompostolar Mutfak uygulaması
11 Türkiye'nin farklı bölgelerine ait yemeklerin hazırlanması
12 Türkiye'ye ait farklı yemeklerin hazırlanması
13 Türkiye'ye ait farklı yemeklerin hazırlanması
14 Yıl sonu sınavı

[DersKitabi]

[PlanlananYontemler]

[Degerlendirme]

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri [Adet] [Deger]
Ara Sınav 1 100
[Toplam] 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri [Adet] [Deger]
Final Sınavı 1 100
[Toplam] 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

[StajDurumu]

[IsYukuHesaplamasi]

[Etkinlikler] [Sayisi] [Suresi] [ToplamIsYuku]
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Derse Katılım 7 8 56
Uygulama/Pratik 7 8 56
[ToplamIsYuku] 114

[PCOCIliskisi]

[PC] 1 [PC] 2 [PC] 3 [PC] 4 [PC] 5 [PC] 6 [PC] 7 [PC] 8 [PC] 9 [PC] 10 [PC] 11 [PC] 12 [PC] 13
[OC] 1 4 5 5 4 4 3 3 4
[OC] 2 4 5 5 5 4 3 3 4
[PCOCAciklama]