[GeriDon]
[DersOgretimPlani]
| [DersinKodu] | [DersinAdi] | [DersinTuru] | [Yil] | [YariYil] | [Ects] |
|---|---|---|---|---|---|
| 204420001105 | HİJYEN YÖNETİMİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 3,00 |
[DersinSeviyesi]
[Onlisans]
[DersDili]
Türkçe
[DersinAmaci]
Öğrencilere hijyen kurallarını ve güvenli ürün üretebilmeleri için gerekli sanitasyon uygulamalarını öğretmektir.
[DersiVerenGorevli]
Dr. Öğr. Üyesi Ayşe USANMAZ BOZHÜYÜK
[OgrenmeCiktilari]
| 1 | Kozmetik alanında hijyen yönetimi hususunda öğrencilere gerekli beceriyi ve eğitimi kazandırmaktır. |
[OgrenimTuru]
Birinci Öğretim
[DersOnKosulu]
HİJYEN YÖNETİMİ
[OnerilenDigerHususlar]
YOK
[DersinIcerigi]
Bu derste kozmetikte güvenliğin sağlanmasına yönelik olarak; sanitasyonun tanımı ve önemi, mikroorganizmaların önemi, bulaşma kaynakları, mikroorganizma üremesine etki eden faktörler, kozmetik ürün üretiminde personel hijyeni, güvenlik, HACCP konuları işlenmektedir.
[HaftalikDersIcerigi]
| [Hafta] | [Teorik] | [Uygulama] | [Laboratuvar] |
|---|---|---|---|
| 1 | Temizlik ve hijyen nedir? | ||
| 2 | Hijyen yönetimi nasıl olmalıdır? | ||
| 3 | Mikroorganizmalar hakkında genel tanıtım | ||
| 4 | Bakteri popülasyonunun öldürücü etki ile karşılaşması durumunda ölümü | ||
| 5 | Mikroorganizmaların canlılar arasındaki yeri ve büyüme kinetiği | ||
| 6 | Mikroorganizmaların fiziksel işlemler ile öldürülmesi | ||
| 7 | Arasınav | ||
| 8 | Fiziksel işlemler sıcaklık, kurutma, UV ışınlama, X-ışınları, Gama ışınları | ||
| 9 | Fiziksel işlemler Katod ışınları, fotodinamik etki, sonik dalgalar, ozmotik şok, yüzey gerilimi | ||
| 10 | Filtreler ile sterilizasyon | ||
| 11 | Santrifüj dezenfeksiyon ve kinetiği | ||
| 12 | Özel kimyasal antimikrobiyal maddeler | ||
| 13 | Organik çözücülerin dezenfektan etkisi | ||
| 14 | Ödev |
[DersKitabi]
Hijyen yönetimi ders notları ve makaleler
[PlanlananYontemler]
[Degerlendirme]
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 30 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 70 | |
[StajDurumu]
YOK
[IsYukuHesaplamasi]
| [Etkinlikler] | [Sayisi] | [Suresi] | [ToplamIsYuku] |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Quiz | 1 | 1 | 1 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 3 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 20 | 20 |
| [ToplamIsYuku] | 93 | ||
[PCOCIliskisi]
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | |
| [OC] 1 | 5 |
[PCOCAciklama]