[GeriDon]
[DersOgretimPlani]
| [DersinKodu] | [DersinAdi] | [DersinTuru] | [Yil] | [YariYil] | [Ects] |
|---|---|---|---|---|---|
| 182001703108 | BESLENME İLKELERİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 3,00 |
[DersinSeviyesi]
[Onlisans]
[DersDili]
Türkçe
[DersinAmaci]
Beslenmenin temelini oluşturan öğeleri bilmek,bazı özel durumlardaki beslenme özelliklerini,bunların yaşlı sağlığına etkilerini değerlendirebilmek ve bu bilgilerini uygulamaya dönüştürerek yaşlı bireylerin beslenmesinde ihtiyaç duyulan yardım gereksinimini karşılamaktır. Bireyin fizyolojik bir süreç olan yaşlanması sırasında hayatını sağlıklı olarak devam ettirmesi için gerekli olan besin öğelerinin varsa eşlik eden hastalıklarıda göz önüne alınarak hazırlanması, sağlanması ve tükettirilmesine yönelik bilgilerin öğrenilmesini sağlamak.
[DersiVerenGorevli]
Öğr. Gör. Fuat Kahraman
[OgrenmeCiktilari]
| 1 | Beslenmenin sağlığın temelini oluşturduğunu kavramak |
| 2 | Toplumdaki beslenme sorunları ve nedenlerinin neler olduğunu açıklamak |
| 3 | Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini listelemek |
| 4 | Besin öğeleri ve işlevlerinin neler olduğunu açıklamak |
| 5 | Yaşlı bireylerde beslenme özelliklerini açıklamak |
| 6 | Yaşlı bireylerde posalı beslenmenin önemini ayırt etmek |
| 7 | Malnütrisyonun tanımını yapabilmek ve yaşlılıkta önemini açıklamak |
| 8 | Obezite ve obezitenin neden olabileceği tehditleri açıklamak |
| 9 | Diyabeti ve Kardiyovasküler hastalığı olan yaşlılarda beslenme özelliklerini açıklamak |
| 10 | Özel durumlarda beslenmenin nasıl olduğunu ayırt edebilmek |
| 11 | Kişiye özgü beslenme faktörlerini analiz edebilmek |
| 12 | Edinilen bilgilerin yaşlı ve geriatrik hastalarda nasıl entegre edileceği bilgisinin geliştirilmek ve uygulamak. |
[OgrenimTuru]
[DersOnKosulu]
Yok
[OnerilenDigerHususlar]
Derse devam zorunluluğu (Asgari %70) Belirtilen kaynaklardan derse hazırlıklı gelmek. Ders ile ilgili kaynakları temin etmek.
[DersinIcerigi]
Beslenmeye Giriş, Sağlık ve Beslenme, Yeterli ve Dengeli Beslenme, Temel Besin Öğeleri, Toplumda Beslenme Sorunları ve Nedenleri Temizlik, Hijyen, Sanitasyon, Enerji Gereksinimi, İdeal Boy ve Kilo, Besin grupları ve besin piramidi, Besin Öğeleri,Karbonhidratlar,Proteinler, Yağlar, Vitaminler, Su, Mineraller, Posa ve yaşlıda posalı gıdalarla beslenme, İçecekler ve Özellikleri, Yaşlılarda ve geriatrik hastalarda beslenme, Yaşlı veya geriatrik hastaların beslenmesinde Probiyotiklerin yeri, Yaşlılarda ve geriatrik hastalarda menü planlama, Obezite ve Yol Açtığı Hastalıklar, Diyabette Beslenme, Kardiyovasküler Hastalığı Olanlarda BeslenmeToplu Beslenme, Toplu Beslenme Kurumlarında Sanitasyon İlkeleri, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları), Sanitasyon, Şişmanlık, Zayıflık, Malnütrisyon, Yaşlılarda Beslenme, Diabet ve Beslenme, Kanser ve Beslenme, Hastalık ve Beslenme, Özel Durumlarda Beslenme.
[HaftalikDersIcerigi]
| [Hafta] | [Teorik] | [Uygulama] | [Laboratuvar] |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenmeye Giriş, Yeterli ve Dengeli Beslenme ve İlkeleri Sağlık ve Beslenme | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 2 | Toplumda Beslenme Sorunları ve Nedenleri Enerji Gereksinimi, İdeal Boy ve Kilo | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 3 | Temizlik, Hijyen, Sanitasyon Toplu Beslenme ve Toplu Beslenme Kurumlarında Sanitasyon İlkeleri, HACCP | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 4 | Besin grupları ve besin piramidi Besin Öğeleri, | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 5 | Karbonhidratlar, Proteinler Yağlar | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 6 | Vitaminler Su Mineraller | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 7 | Posa ve yaşlıda posalı gıdalarla beslenme İçecekler ve Özellikleri | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Yaşlılarda ve geriatrik hastalarda beslenme | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 10 | Yaşlı veya geriatrik hastaların beslenmesinde Probiyotiklerin yeri | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 11 | Yaşlılarda ve geriatrik hastalarda menü planlama | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 12 | Hipokalorik, Hiperkalorik, İzokalorik Diet ve Özellikleri | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 13 | Şişmanlık, Zayıflık, Malnütrisyon ve Malnütrisyon Çeşitleri Obezite ve Yol Açtığı Hastalıklar | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 14 | Diyabette Beslenme Beslenme ve Kanser | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 15 | Kardiyovasküler Hastalığı Olanlarda Beslenme Özel Durumlarda Beslenme | Sözlü Anlatım Power Point Sunumu Soru-Yanıt, Tartışma | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
[DersKitabi]
1-Baysal A,Genel Beslenme,Hatipoğlu yayınevi,Ankara,2009. 2-Arıoğlu S,Geriatri ve Gerontoloji, MN Medikal,Nobel kitabevi,İstanbul,2006. 3-Yıldız E,Diyabet ve Beslenme,Sinem matbaacılık,Ankara,2006 4- Samur G,Yıldız E,Obezite ve Kardiyovasküler Hastalıklar / Hipertansiyon, Sağlık Bakanlığı Yayını,Ankara,2008. 5.BeslenmePiramidi,Erişim;http://www.bilkent.edu.tr/~bilheal/aykonu/Ay2003/June03/sagliklibeslenme.html 6-Probiyotik mikroorganizmaların özellikleri,Erişim; http://www.gata.edu.tr/dahilibilimler/ichastaliklari/files/dersler/59.pdf, 7- ASLAN P,Yaşlılıkta sağlıklı ve bilinçli beslenme,Yaşlılıkta kaliteli yaşam,Erişim; www.gebam.hacettepe.edu.tr 8-Enerji gereksinimi ve hesaplanması,Erişim;www. tipedu.cumhuriyet.edu.tr/Donem3/.../HalkSagligi/.../2enerji 9-Rakıcıoğl N, Yaşlılarda Sağlıklı Beslenmede Posanın Önemi,Gebam bülten 2006. 10-İŞCİ, Necmettin Beslenme İlkeleri ders notları.(2013), (Her dönem yenilenmektedir.) 11-A.Ü. Beslenmeye Giriş kitabı
[PlanlananYontemler]
[Degerlendirme]
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
[StajDurumu]
Yok
[IsYukuHesaplamasi]
| [Etkinlikler] | [Sayisi] | [Suresi] | [ToplamIsYuku] |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Quiz | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 5 | 3 | 15 |
| Tartışma | 5 | 3 | 15 |
| Soru-Yanıt | 5 | 1 | 5 |
| Beyin Fırtınası | 5 | 2 | 10 |
| Seminer | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Performans | 1 | 1 | 1 |
| Ev Ödevi | 1 | 1 | 1 |
| [ToplamIsYuku] | 87 | ||
[PCOCIliskisi]
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | [PC] 13 | [PC] 14 | [PC] 15 | [PC] 16 | [PC] 17 | [PC] 18 | [PC] 19 | [PC] 20 | |
| [OC] 1 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 2 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 3 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 4 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 5 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 6 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 7 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 8 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 9 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 10 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 11 | ||||||||||||||||||||
| [OC] 12 |
[PCOCAciklama]